INGREDIENTES
300 g batatas inglesas em rodelas (cozidas - não muito moles)
100 g pimentão vermelho em conserva
500 g bacalhau dessalgado e desfiado
1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
1 cebola em rodelas
1 xícara das de chá de azeite
salsa picada à gosto
MODO DE PREPARO
Numa forma refratária, disponha uma camada de batata, entremeada com o bacalhau, e azeitona, cubra com a cebola, regue com o azeite, coloque o pimentão por cima, salpique a salsa, coloque mais um pouco do azeite e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio por 20 minutos, retire o papel e deixe dourar ligeiramente. Sirva a seguir com arroz branco. Se quiser, pode acrescentar ovos cozidos em rodelas às camadas.
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