1/2 kg de farinha de trigo
250 g de gordura vegetal ou banha
250 g de açúcar
raspas de 1 limão
MODO DE PREPARO
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) gordura vegetal ou banha, açúcar e raspas de limão Mexa com as mãos (neste momento, adicione a farinha reservada) a seguir, sove sobre superfície lisa (polvilhe com farinha) Com porções da massa modele bolinhas e achate na palma da mão afunde o centro com o cabo da colher de pau e recheie a gosto goiabada ou geléia ou doce de leite (opcional). Coloque as bolachinhas em forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido 200 a 250ºC por 15 minutos
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