1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
4 ovos
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo o leite condensado com o leite e deixe ferver em panela de fundo largo, e reserve. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, e continue batendo até que fique bem leve. Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro e vire os pedaços com o auxílio de uma espátula, para que cozinhem por igual. Retire do fogo e coloque em compoteira. Sirva o doce gelado.
Dicas:
- Use uma panela bem grande, para evitar que a mistura entorne quando estiver fervendo.
- Querendo, acrescente raspas de limão ao leite.
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