Arroz com atum

INGREDIENTES

1/2 cebola

1/2 pimentão vermelho

2 colheres das de sopa de azeite

1/2 colher das de chá de açafrão

1/2 colher das de chá de páprica doce

2 xícaras das de chá de arroz

Sal a gosto

5 xícaras das de chá de caldo de peixe fervente

1 lata de atum

MODO DE PREPARO

Pique a cebola e corte o pimentão em tiras. Em uma panela, aqueça o azeite refogue a cebola e o pimentão em fogo médio até amolecer. Acrescente o açafrão, a páprica doce e o arroz. Mexa delicadamente, adicione sal e o caldo de peixe. Deixe cozinhar em fogo baixo durante 15 minutos ou até que o caldo seque. Adicione o atum. Misture delicadamente, tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos. Sirva quente com salada verde.

Dica: Substitua o atum por sardinha em conserva.