INGREDIENTES
1 pacote de macarrão tipo penne cozido
2 beringelas cortadas em cubinhos
100 g de músculo cozido desfiado (ou sobras de qualquer outra carne cozida)
1 cebola picada
1/2 xícara das de chá de óleo
2 xícaras das de chá de molho de tomate
1 colher das de café de bicarbonato de sódio
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola no óleo. Acrescente a beringela e refogue por mais três minutos. Adicione o molho e deixe levantar fervura. Junte o bicarbonato de sódio e a carne. Cozinhe por dez minutos, aproximadamente, e tempere com o orégano, o sal e a pimenta. Sirva com o macarrão.
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