INGREDIENTES
2 colheres das de sopa de manteiga
2 colheres das de sopa de cebola
1 colher das de sopa de farinha de trigo
1/2 litro de leite
250 g de queijo prato
1/2 maço de manjericão
sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha de trigo e misture para se agregar aos demais ingredientes. Junte o leite morno aos poucos sempre mexendo. Acrescente a pimenta, o sal, o queijo prato ralado e o creme de leite com soro. Mexa para se incorporar. Deixe ferver, desligue o fogo e coloque o manjericão.
Dica: Substitua o queijo prato por gorgonzola ou queijo meia cura.
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