Cubos de carne com especiarias

INGREDIENTES

50 g de margarina
3 colheres das de sopa de azeite
1 cebola fatiada
1 kg de carne cortada em cubos
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
2 folhas de louro
100 ml de vinho branco
1 e 1/2 xícara das de chá de caldo de carne
4 cravos
1 pedaço de canela em pau
4 grãos de pimenta Jamaica moídos grosseiramente
6 grãos de pimenta do reino moídos grosseiramente
1 colher das de café de noz moscada ralada
1 colher das de chá de coentro em grãos

MODO DE PREPARO

Em uma panela, derreta a margarina com o azeite e refogue a cebola. Acrescente os cubos de carne e aos poucos polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre. Junte o louro, o vinho, o caldo de carne e as especiarias. Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar bem macia. Se necessário acrescente o sal. Sirva em seguida com ervilhas tortas passadas na manteiga.

Dica: Você pode usar vinho tinto no lugar do branco.