INGREDIENTES
1 pepino japonês
2 tomates
1 maço pequeno de alface frisée
1 maço pequeno de hortelã picada
sal,azeite e limão a gosto
4 colheres das de sopa de coalhada seca
1 colher das de chá de molho de pimenta
MODO DE PREPARO
Corte o pepino em cubos. Tire as sementes dos tomates e corte em cubos. Em um recipiente, misture o pepino, o tomate, a alface e a hortelã. Tempere com sal, azeite e limão. Reserve. Em um recipiente, coloque a coalhada seca e tempere com o molho de pimenta. Distribua a salada em cumbucas. Sobre cada uma coloque uma colher das de sopa de coalhada.
Dica: Você pode substituir a coalhada por iogurte natural.
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