Escalope de lombo ao molho dijon

INGREDIENTES

1 kg de lombo fatiado e batido bem fino

3 colheres das de sopa de farinha de trigo

3 colheres das de sopa de manteiga

Molho

1/2 xícara das de chá de vinho branco seco

2 cebolas processadas

1/2 xícara das de chá de caldo de carne

1 xícara das de chá de creme de leite fresco

2 colheres das de sopa de mostarda

1 colher das de sopa de mostarda em grãos

1 colher das de sopa de salsa picada

1 colher das de sopa de cebolinha picada

1 colher das de sopa de alecrim picado

sal

pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Escalope

Passe o lombo na farinha de trigo e frite na manteiga. Reserve

Molho

Na mesma frigideira coloque a cebola, o vinho branco, o caldo de carne, a salsa ,a cebolinha, o alecrim o creme de leite fresco, a mostarda em grãos e a mostarda. Deixe ferver e desligue Em uma travessa ajeite os escalopes e cobra com o molho. Sirva quente.