INGREDIENTES
2 pacotes de pão de forma sem casca
2 xícaras das de chá de açúcar
1 xícara das de chá de água
6 gemas batidas
MODO DE PREPARO
Torre o pão e passe no processador. Em uma panela, leve ao fogo metade do açúcar com a água e deixe ferver até chegar ao ponto de pérola fraco (o fio se quebra facilmente). Junte o pão, mexendo sempre, e deixe no fogo até absorver bem a calda. Retire do fogo. Espere esfriar e junte as gemas. Leve ao fogo e misture até engrossar. Ponha num prato. Leve ao fogo o açúcar restante, mexendo às vezes, até caramelar. Molhe um garfo na calda e faça desenhos de ziguezague sobre o doce.
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