Caldo de frango - canja

INGREDIENTES

1 peito de frango

1 colher das de sopa de cebola picada

1 colher das de chá de alho picado

1 colher das de sopa de caldo de frango

2 litros de água

2 cenouras pequenas

1 talo de salsão

1 cebola inteira

3 dentes de alho inteiros

2 tomates inteiros

4 folhas de louro

sal se necessário

azeite para fritar e temperar

parmesão a gosto

2 xícaras das de chá de arroz cozido

MODO DE PREPARO

Em uma panela refogue o peito de frango com a cebola e o alho picados. Acrescente a água, o tablete de caldo de frango, as folhas de louro, a cebola e os dentes de alho inteiros. Pique os legumes: cenoura, salsão e os tomates e coloque no caldo. Em seguida coloque o arroz e deixe cozinhar. Quando estiver quase pronta, acrescente o azeite e o queijo parmesão ralado.