INGREDIENTES
2 files de coxa e sobre coxa
2 mandioquinhas
1/2 cebola
2 colheres das de sopa de alho picado
6 colheres das de sopa de molho refogado
1 folha de louro
folhas de couve
Coentro, sal, azeite,
MODO DE PREPARO
Corte em iscas o frango e tempere com sal Aqueça azeite e ponha o alho para dourar Junte o frango e deixe refogar Entre com a cebola cortada e uma folha de louro Junte o molho de tomate e deixe cozinhar
Tempere com folhas de coentro e pimenta vermelha se preferir Fatie a couve e passe rapidamente no azeite com sal e reserve Passe a mandioquinha na parte maior do ralador e lave e seque com ajuda de um pano Aqueça óleo e ponha a mandioquinha para fritar Monte o prato e sirva
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