500 g de batatas
5 ovos
1 cebola
azeite de oliva
sal à gosto
MODO DE PREPARO
Descasque as batatas. Corte ao meio longitudinalmente. Corte em meia lua de 1 centímetro de espessura. Faça o mesmo com a cebola. Aqueça o azeite. Coloque as batatas para fritar por 5 minutos. Adicione a cebola. Frite por mais 5 minutos. Escorra. Bata os ovos. Junte as batatas. Frite em uma frigideira ante aderente, depois que dourar de um lado, vire, com cuidado, para dourar do outro.
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