Sopa de abóbora especial

INGREDIENTES

1 colher das de sopa de azeite ou óleo
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
1/2 kg de abóbora descascada e picada
1 pacote de sopa de Galinha com Arroz

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora e deixe refogar. Adicione um litro de água fria e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que a abóbora fique macia. Com as costas de uma concha, pressione um pouco da abóbora contra a parede da panela para que ela desmanche. Adicione o conteúdo do envelope de sopa, mexa até ferver e deixe cozinhar por mais cerca de 10 minutos. Sirva a seguir.